高壓均質機的特點是：
    1）細化作用更為強烈。這是因為工作閥的閥芯和閥座之間在初始位是緊密貼合的，只是在工作時被料液強制擠出了一條狹縫；而離心式乳化設備的轉定子之間為滿足高速旋轉并且不產生過多的熱量，必然有較大的間隙（相對均質閥而言）；同時，由于均質機的傳動機構是容積式往復泵，所以從理論上說，均質壓力可以無限地提高，而壓力越高，細化效果就越好。
    2）細化作用主要是利用了物料間的相互作用，所以物料的發熱量較小，因而能保持物料的性能基本不變。
    3）能定量輸送物料，因為它依靠往復泵送料。
    4）耗能較大。
    5）易損使較多，維護工作量較大，特別在壓力很高的情況下。
    6）不適合于粘度很高的情況。 
結構特點： 
    1. 采用柱塞水平運動結構，與柱塞垂直（上下）運動的實驗機相比，其柱塞處可噴淋冷卻水，從而延長柱塞密封圈的壽命；
    2. 物料泄漏后不會進入油箱，不會污染外部工作環境；
    3. 傳動箱部分的潤滑油能夠使連桿、十字頭等得到有效的潤滑，不需要每次開機前加潤滑脂的麻煩工作；
    4. 立方體形的整體造型，美觀其操作方便，并可加輪子方便搬運；
    5. 工作時只需1升料就能夠做實驗。